サンプルのご利用など、お気軽にお問合せください。

• 洋風ソース
• 中華ソース
• 和風たれ

01. 洋風ソース

本格仕込みデミグラスソースベース

オーブンで焼成した牛すじ、鶏ガラ、ソテーした香味野菜を贅沢に使用し、じっくり煮込んだ「コクと旨味」が特徴のソースベースです。
アイデア次第で様々なオリジナルソース作りにご使用いただけます。

トマトミックスソース

旨味の強いイタリア産トマト、甘味の強いポルトガル産トマトペーストを使用した、本格的なトマトソースです。リンゴ酢に漬け込んだ玉ねぎのピクルスを加え、フルーティーな風味と食感にこだわりました。

こだわりのデミグラスソース

牛すじと鶏ガラをじっくり煮出し、ソテーした香味野菜を加えた旨味ベースを使用しています。てりつやも良く仕上げていますので、温めてそのままご使用ください。

たっぷり玉ねぎソース

「シャキシャキ」とした国産玉ねぎの食感にこだわり、素材本来の甘みを引き出す定温加熱製法を用いて丁寧に仕込むことで、まろやかな味わいに仕上げました。

02. 中華ソース

エビチリソース

香味野菜を高温調理することによってさらに香りを引き出し、豆板醤の辛さと旨みが後をひくソースに仕上げました。

黒酢ソース

爽やかな酸味の国産米を使用した黒酢と濃口醤油、中国醤油をバランス良く配合し自社製造の鶏ガラブイヨンを加えました。奥深いコクが特徴のソースです。

よだれ鶏のたれ

八角や花椒などの複数の中華スパイスとオイルがマッチングし、ジャンのコクと合わせて香り立ちの良いソースに仕上げました。

油淋鶏ソース

甘酸っぱいソースに自社で焙炒したネギとネギ油を使用し、米酢と香醋をバランス良く配合しました。生姜の効いた、ご飯のすすむ味です。

03. 和風たれ

おろしソース

たっぷりの大根おろしを手間暇かけてじっくり煮込み、香り良く仕上げました。
ハンバーグやステーキの味付けにも最適です。

かつ丼のたれ（ストレートタイプ）

かつお節、さば節、宗田節をじっくり煮出し、香りの良い「特製出汁」に仕上げました。
ストレートタイプですので、製品の味のバラツキが軽減出来ます。

蒲焼きのたれ

「うなぎの骨」からじっくり煮出してつくることで蒲焼専門店の「継ぎ足しだれ」を再現しました。
和食材やお弁当、ご飯だれとしてご使用いただくことでおいしさを一層引き立てます。

焼鳥のたれ

自社製造の「鶏ガラブイヨン」と3種類の醤油をバランス良くブレンドすることで、旨味が引き立ちます。経時変化にも強く、たれの乗りが良い製品に仕上がります。